Dama srl, que se refiere al maestro Eugenio Massari, ha adquirido la gestión del antiguo restaurante casino de la Riviera Gardone, recientemente vendido en subasta por el municipio (las ofertas se cerraron el 27 de mayo): el pasado 3 de junio, el jurado anunció Dama srl Como «adjudicatario provisional», para una oferta total, como se ha mencionado anteriormente, de más de 160 mil euros al año, de los cuales 150 mil euros para las propiedades relacionadas con el antiguo casino, propiedad municipal, y otros 10 mil euros para las áreas de propiedad del predio lacustre (terraza, quioscos y quioscos).
Una vez finalizada la fase inicial, se firmará el contrato y comenzará la nueva aventura enogastronómica del pastelero más famoso de Italia. El objetivo es abrir sus puertas en 2025: se creará un restaurante gourmet en los espacios del histórico Palacio de Weimar, con grandes espacios dedicados a eventos, celebraciones y aperitivos, así como eventos culturales, desfiles y festivales también organizados mediante convenio. Con el propio municipio. Además de los gastos de alquiler, se estima una inversión de al menos 2 millones de euros.
Proyecto de Eugenio Massari
“En lo personal, sería como volver a los orígenes – dice Eugenio Massari – ya que mi madre regentaba un restaurante donde nació mi amor por los dulces. Hoy como familia tenemos el conocimiento que mis hijos Nicola y Débora aportan como herencia. regalo, para adentrarse en el mundo de la gastronomía en una zona prestigiosa que se caracteriza desde hace mucho tiempo por ofrecer… Excelente comida. Impulsados por los valores que ya promovemos en la pastelería, haremos del antiguo casino un lugar capaz de hacerlo. promover la belleza y el bien, celebrados en todas sus formas. A través de un proyecto de importancia internacional, hemos confiado la cocina a un joven chef de experiencia y talla y nos comprometemos «también a trabajar de manera rentable en iniciativas de marketing regional, en estrecho contacto con el mundo». Municipio de Jardón Riviera.»
Historia del Palacio de Weimar
El proyecto incluye importantes obras de modernización y renovación con el objetivo, como se ha mencionado, de su inauguración durante el primer semestre de 2025. Según afirman los Museos de la Garda, el Palazzo Wimmer es un edificio Art Nouveau construido durante la temporada de la belle époque de la Garda: originalmente, en En 1909 se construyó en forma de Kurhaus, un espacio público destinado al entretenimiento de los clientes que elegían Garda y Gardon como lugar de tratamiento. Ya entonces era frecuentado por turistas extranjeros adinerados, procedentes de toda Europa y especialmente de Alemania, Gran Bretaña, Polonia y Rusia. Luego, el municipio compró la propiedad en 1917: en los últimos años también se convirtió en un cine, que permaneció en funcionamiento hasta su cierre definitivo debido al terremoto de 2004.
El proceso de recuperación y reurbanización se inició en 2015 y finalizó hace dos años tras una importante restauración. Al final de la restauración, el antiguo casino recibió el nombre del ingeniero Luigi Wimmer, considerado un pionero del turismo local. Nacido en el Ritz, Austria, fue alcalde de Gardon Riviera en 1881 y fue uno de los primeros en comprender el potencial del microclima de Garda. En 1875 compró una granja en Cargnaccio, que medio siglo más tarde sería transformada en Vittorale por Gabriele D’Annunzio.
