Los ñoquis de ricotta son una excelente alternativa a los clásicos ñoquis de patata. La receta es muy sencilla y el resultado es espectacular.
Los ñoquis de ricota son Tan suave, delicioso y delicioso.Además de su extrema diversidad. Podemos condimentarlo de diferentes formas según nuestros gustos.
Es el primer plato perfecto para el verano gracias. La frescura de la ricotapero en realidad queremos volver a prepararlo incluso en estaciones más frías, quizás combinándolo con especias más sustanciosas.
Se trata de un receta muy rapida Porque podemos hacerlo desde cero utilizando sólo unos pocos ingredientes auténticos en unos diez minutos, dejando a todos nuestros invitados gratamente sorprendidos. A nosotros también nos sorprenderá Facilita De la receta que ni siquiera necesitas amasar. Además, la diversión de hacer ñoquis no es poca cosa.
Por tanto, no necesitaremos patatas, sino 300 gramos de ellas. Escurrir la ricota fresca.a un huevo150 gramos preciso80 gramos parmesano queso reggiano rallado, sal y una pizca de nuez moscada si queremos.
Prepara la masa para los ñoquis de ricota.
El proceso inicial que no se debe olvidar antes de comenzar a preparar ñoquis es Escurrir la ricota Para eliminar el exceso de líquido: hagámoslo con cuidado, exprimímoslo.
En este punto podemos verter todos los ingredientes en un bol y mezclarlos bien con una cuchara hasta conseguir una mezcla cohesiva. Mezcla homogénea y compacta.
Cómo cocinar ñoquis de ricotta y cómo condimentarlos.
Vamos Forma bolitas con los ñoquis con las manos. Todos del mismo tamaño. Cocine los ñoquis en una cacerola con agua hirviendo con sal y retírelos del agua con una espumadera cuando floten hacia la superficie (solo toma unos minutos), una señal de que están perfectamente cocidos.
Los ñoquis y la ricota se pueden condimentar a tu gusto. En caso de indecisión, aquí tienes algunas ideas: Con Dell pesto Con pistacho, o con jugo de pasta de tomate, o incluso con una deliciosa salsa Nueces Tu odias verdurasO con crema de guisantes y maíz o simplemente Mantequilla y salvia Para realzar el sabor de la ricota. Tengamos en cuenta que podemos Enriquece la masa de ñoquis y ricotta con espinacas hervidas. Exprimiéndolo bien y finalmente cortándolo finamente, o con pulpa de calabaza Al vapor o al horno y en puré.
