febrero 6, 2023

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Café contaminado, el Ministerio de Salud ordena retirarlo del mercado: aquí están las cápsulas potencialmente peligrosas

Jubilación como precaucion Varios lotes de cápsulas y cápsulas de café. El viernes 23 de diciembre, el Ministerio de Salud obligó a los fabricantes a retirar del mercado algunos paquetes de café que podrían estar presentes La cantidad de ocratoxina es superior a los límites legales. A quienes ya habían comprado alguno de estos productos se les pidió que los devolvieran al punto de venta. Las marcas que han sido monitoreadas por los inspectores de salud son las siguientes:

  • Café Trombita, cápsulas de arábica en paquetes de 10, lote 02AD07B.
  • Caffè Consilia, cápsulas de Arábica en paquetes de 18 piezas, lote 01DD04B.
  • Caffè Consilia, cápsulas de Arábica en paquetes de 16, lote 01ND02B y 01ND03B.
  • Caffè Zio d’America, cápsulas de Arábica en paquetes de 50, lote 02CD05B.
  • Caffè Zio d’America, cápsulas de Arábica en paquetes de 10, lote 01CD07B.

¿Qué daño puede causar la ocratoxina a los humanos?

Las cápsulas antes mencionadas solo se retiraron como medida de precaución a la espera de nuevas investigaciones. Sin embargo, el daño que grandes cantidades de ocratoxina pueden causar al cuerpo está bien establecido en la comunidad científica. estamos hablando de uno microtoxina Muy resistente que es producido naturalmente por algunos mohos. Se puede encontrar en varios tipos de alimentos, como cereales, frutas secas, vino y café. L’EFSALa Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria concluyó un estudio en 2006 que confirmó la genotoxicidad de la sustancia, que es capaz de dañar directamente el ADN humano. La ocratoxina es Carcinógeno renalTiene un efecto tóxico sobre los riñones, elevando los niveles de proteína en la orina. Este veneno, cuya presencia en los alimentos ha sido impuesta de forma muy estricta por la Unión Europea, es tan resistente que se acumula en los tejidos de las especies animales, hasta el punto de que vuelve tóxica incluso la carne destinada a la alimentación.

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