En los últimos días, la delegación de McFruit viajó a Venezuela para reunirse con operadores y autoridades del sector. En la próxima sesión (del 3 al 5 de mayo) muchas empresas venezolanas participarán en la exposición. Además de los compromisos oficiales, también se visitó el mercado mayorista y varios supermercados (Ver Freshplaza el 30/01/2023) sino también a las granjas.
En Agrofincas Salas
“Con motivo de la misión a Venezuela para presentar McFruit 2023 – explica Renzo Pieraccini, presidente de Cesena Fiera – tuve la oportunidad de visitar algunas fincas especializadas en frutas y hortalizas, junto con Enrico Torrone, presidente de la Federación Cermac. Producción. La primera es Agrofincas Salas, con una superficie de 25 hectáreas, ubicada a una altitud de 1200 metros sobre la Cordillera a unos 50 kilómetros de Caracas en Pozo de Rosas, en el estado Miranda.
Propietario de Agrofincas Salas (Servicio de fotografía de Renzo Pieracchini)
El terreno es impermeable pero muy fértil y el agua es abundante, aunque a grandes profundidades. El pozo está ubicado en la parte superior de la empresa y el agua se distribuye por gravedad con un sistema de goteo. La temperatura en invierno nunca baja de los 6/7 grados y en verano nunca supera los 30 grados, lo que permite dos rotaciones de cultivos en muchas especies. Los principales productos son el brócoli, los tomates, la lechuga, la coliflor y las papas.
“Tienen tres invernaderos de 4.000 metros cuadrados cada uno: en el primero cultivan el resto de fresas de la variedad Monterrey, en el segundo flores de anturio y en el tercero cultivos hortícolas, principalmente tomate, pimiento y pepino. un sustrato compuesto por fibra de coco y paja de arroz y tierra y arena, y tiene un sistema de fertilización por goteo, un sistema bastante primitivo, pero efectivo.
El cultivo en el sustrato es muy primitivo, pero efectivo.
También tienen 30.000 plantas de café y una hectárea de durazno que dan dos cosechas al año, que obtienen con interrupción vegetativa por riego de corte. En invernaderos realizan rotación y desinfección.
4000 metros cuadrados de invernaderos dedicados al cultivo de Anturium
La tierra, muy escarpada pero muy fértil, se trabaja principalmente a mano y con la ayuda de pequeñas máquinas. Además de la familia del propietario, la empresa emplea a 48 personas. Las frutas y verduras se venden en el mercado de Caracas. Los resultados económicos de los últimos años han sido muy buenos, especialmente en flores y fresas.
La segunda empresa está más orientada al cultivo del café y está construyendo una pequeña planta de beneficio y secado.
Piraccini continúa: “La segunda empresa visitada, que sigue siendo familiar, está más orientada al cultivo del café y está construyendo una pequeña planta de procesamiento y secado (foto de arriba). A los caficultores se les paga entre $4 y $5 por kilogramo, dependiendo del nivel de calidad”.
“Luego, gracias al viaje que nos organizó el Ministerio de Agricultura, pudimos visitar la Asociación de Productores de Aguacate en el Estado Yaracoy y un gran productor de piña en el Estado Lara”.
Asociación de Productores de Aguacate, Piraccini con algunos de los socios productores
La Asociación de Productores de San Pablo, en el estado de Yaracuy ubicado a 350 km de Caracas, cuenta con 70 productores que cultivan 100 hectáreas de diferentes variedades de aguacate, para un rendimiento de 5.000 toneladas. Las plantas, de las variedades originales de tamaño medio, grandes y de color verde claro, se cultivan de forma tradicional y son muy altas. La cosecha se realiza manualmente con la ayuda de escaleras. La elaboración también se realiza a mano y el producto destinado principalmente al mercado nacional se envasa en cajas de plástico. Han realizado algunas exportaciones a Rusia y España, empacados en cajas de cartón autoensambladas.
Los productores cultivan diferentes tipos de aguacates de tamaño mediano a grande
«Estos empresarios -y concluye Piraccini- estarán en McFruit para buscar contactos comerciales, pero sobre todo para estar al tanto de los estándares internacionales. Quieren instalar una línea de recolección y una planta para procesar aguacates, en particular para aceite».
Finca la Llanada, el propietario
Finalmente se realizó una visita a la Finca La Llanada. Es una empresa privada con una superficie de 230 hectáreas, de las cuales 150 están sembradas con piña de la variedad Española Roja, ubicada en el estado Lara, a unos 400 km de Caracas. Es una variedad muy rústica, cultivada sin riego, se dan 30.000 plantas por hectárea y rinde hasta 30 toneladas.
Visita Finca la Llanada
La producción anual de la empresa, 4.500 toneladas, se dedica íntegramente al mercado nacional. El empresario contratará a Macfrut para evaluar el sistema de riego de una parte de la empresa y la línea de recolección de frutas.
