precio Leche En Italia vuelve a estar en el punto de mira: los productores han dado la nueva alarma, que han mencionado cómo la calidad de los alimentos frescos y pasteurizados ya ha llegado a los 2 euros y es aún más cara en los comercios cercanos no conectados a las grandes cadenas de distribución. . Y el precio podría subir de nuevo.
Precio de la leche en Italia: el número máximo
Y según informa el diario ‘Il Messaggero’, existe un riesgo muy concreto de que el precio de la leche alcance a finales de año. 3 euros el litro. Debido a la prevalencia y popularidad de este producto, aumentar el precio también puede tener riesgos relacionados con otros productos. Queso a las derivadas que pasan por Capuchino en el barafectará al gasto diario de las familias italianas.
Números de analista
En octubre, A.J.Estado Calculó un aumento anual de precios del 14,8% para quesos y productos lácteos. a mediados de noviembre, cámara de unión Incrementos esperados esperados: entre quesos frescos +19.8% Mozzarella de leche de vaca+ 21,2% en su mayoría Stracchino; entre quesos tiernos + 16,3% Gorgonzola+ 17,4% l queso Provolone.
Pronósticos más sombríos provinieron de la Exposición Internacional de Ciencias de la Ganadería en Cremona: para fin de año se espera que el precio estable por litro alcance los 60-70 centavos (45% más en 6 meses, + 63% en 2 años . ), con un incremento que se duplicará, sucesivamente, en cada paso de elaboración, transformación y distribución antes de llegar a manos del consumidor a 3 euros.
este es un comentario Agricultura Il Messaggero informa: “La situación en el sector lácteo está atravesando un período de grandes fluctuaciones. Estamos ante una situación internacional con muy pocos precedentes: hay escasez de leche y su precio sube constantemente. Los costos de producción han aumentado dramáticamente y los ganaderos están reaccionando tratando de contener los costos, por ejemplo, reduciendo las compras de alimentos y eliminando las vacas menos productivas y al final de su vida. El efecto es una menor disponibilidad de leche de vaca, que está sujeta a un aumento constante de los precios».
Subida de precios por Leche Desincentiva el consumo en cuanto a la cantidad: según la propia Confagricoltura, hubo una disminución del 3% en quesos y lácteos en los primeros nueve meses de 2022.
Razones de los precios altos
Las causas fundamentales que llevaron a este fuerte aumento de los precios están relacionadas La guerra en UcraniaEn el crisis de energía Y a la larga sequía Lo que golpeó a Italia y provocó una disminución en la producción de forraje para animales. De hecho, los precios de los productos destinados a la alimentación del ganado han alcanzado niveles muy elevados.
Otro riesgo ahora es que la calidad de los productos baje en un esfuerzo por mantener los precios bajos. antonio auriciovicepresidente sulatoY lo confirmó en algunas de las declaraciones recogidas por ‘Il Messaggero’: «Recibo llamadas telefónicas de compañeros que me dicen: ‘Cuidado, con estos precios de las materias primas, o cerramos la empresa o hacemos productos de menor calidad’. «. Ir por el último camino es un gran error. Nunca caiga por debajo de nuestro nivel de calidad, es alto y nos permite exportar excelentes productos. La competencia nos matará».
