Salami retirado de los estantes de los supermercados por posible presencia de listeria y salmonela: cuáles son los riesgos y qué hacer si se compra
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peligros microbiológicos. la Ministerio de Salud anunció que tiene Él recuerda afiliado labios de los supermercados Viene aSalami crudo tradicional La razón es doble: una Mucho Puede contener productos positivos para bacterias. Listeria monocytogenes y yo salmonela. Esto es lo que debe hacer si compró los paquetes registrados supermercados
Cualquier lote está en riesgo de listeria y salmonella.
El Ministerio de Salud ordenó retirar un loteconsiderados de riesgo microbiológico 27 de enero de 2023: estarán en peligro Listeria monocytogenes Y salmonela.
Se sabe que la marca de identificación del establecimiento es Luiset agro-salumeria Y que el salami se produce Agrisalumeria Luiset de Casetta Mauroconcretamente en Crear Ferrer, en la provincia de Asti. El lote de producción es el número 121222.
Fuente de la imagen: Ministerio de SaludUno de los tipos de salami retirados debido a peligros microbiológicos
¿Qué haces si compraste salami tirado?
Si ha comprado la cantidad respectiva, la recomendación de las autoridades sanitarias es No consumir su contenido.
De hecho, debe ser devuelto al punto de venta para ser ordenado reemplazando o el reembolso.
¿Cuáles son los riesgos de la listeriosis?
Todos los detalles sobre la infección por Listeria monocytogenes – listeriosis – Incluido en el sitio web del Ministerio de Salud.
Es una bacteria muy común en el medio ambiente, capaz de resistir incluso a bajas temperaturas.
Se relaciona principalmente con el riesgo de infección. Temas frágiles: Las mujeres embarazadas, los ancianos, los bebés y las personas inmunodeprimidas, que pueden contraer una forma grave de la enfermedad sin importar la cantidad de alimentos contaminados que consuman.
El consejo es consumir los alimentos después de la cocción, porque las bacterias no sobreviven, y sobre todo Manténgalo separado de otros alimentos. Durante las etapas de preparación: Las bacterias pueden, de hecho, contaminar los alimentos que ya han sido cocinados.
Los alimentos peligrosos son diferentesIncluido:
- Leche
- vegetales
- quesos blandos
- carne cruda
- Salchicha ligeramente condimentada
¿Cuáles son los riesgos de la salmonelosis?
Según indicó el Ministerio de Salud, La salmonelosis es una de las enfermedades transmitidas por alimentos más comunes en humanos.
Los alimentos de origen avícola, huevos y productos, en particular, son Razones principales de la infección
Huelgas de salmonela Mamíferos, aves y reptiles Y anfibios Los carnívoros no son muy receptivos.
En los humanos se manifiesta principalmente como Enterocolitis (La inflamación del tracto gastrointestinal incluye inflamación del intestino delgado y colitis y colitis).
La gravedad de la enfermedad está relacionada con el serotipo afectado, el número de microorganismos ingeridos y los factores de resistencia del paciente.
Los que están en riesgo son:
- Personas mayores;
- niños;
- Mujeres en El embarazo;
- individuos afectados Anemia falciforme;
- individuos afectados Virus de deficiencia de inmunidad (Para estos últimos, la infección por Salmonella también se manifiesta por episodios recurrentes de septicemia no tifoidea).
Fuente de la imagen: 123RF
