Natillas ligeras: la novedad que todos estábamos esperando para seguir a dieta y no renunciar a un trozo de tarta extra.
A medida que se acerca el verano, muchos de nosotros también Más atentos a la dietaTrate de mantener una dieta balanceada y saludable. Sin embargo, esto no significa que debamos privarnos de placeres golosos como un trozo de pastel. Natillas ligeras Es una gran solución que nos permite satisfacer nuestros antojos dulces sin sentirnos culpables.
Natillas, la madre de todas las cremas
cuando pensamos en dulces delicias Encontrada en las pastelerías, una de las cremas más utilizadas y queridas es sin duda la crema pastelera. Esta crema deliciosamente aterciopelada es un ingrediente clave en muchos pasteles y postres, ya que brinda sabor y exquisitez. Textura irresistible.
En la receta tradicional, la crema pastelera se prepara con ingredientes sencillos como Leche, huevos, azúcar y vainilla. La base de leche le da una textura esponjosa, mientras que los huevos lo hacen todo aún más cremoso e irresistible. El azúcar y la vainilla añaden dulzura y aroma, complementando Sabores de crema equilibrados.
Natillas ligeras – wineandfoodtour.it
una razón natilla Tan popular es el hecho de que se puede utilizar como relleno de tartas, bollos de crema y pasteles, o como base para postres de cuchara como pudines y cremas. Su textura suave y aterciopelada también se presta bien al uso. Como aperitivo o decoración Para dulces, dando un aspecto atractivo y goloso.
Además, las natillas se pueden enriquecer con otros ingredientes para crear variedades más sabrosas como flan de chocolate. el posibilidades creativas Las natillas son infinitas, lo que permite a los pasteleros experimentar y crear postres únicos y deliciosos. Con el tiempo se han pensado en variantes saludables, como esta natilla ligera. ¿Como se prepara? Veámoslo juntos.
Natillas ligeras
¡La receta que estábamos esperando desde siempre!
ingredientes
- 2 yema de huevo
- 1 cucharita azúcar
- 1 Cucharada harina 0
- 500 ml leche desnatada
- 1 apetito medio limon
direcciones
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Para preparar una rica crema ligera, comienza batiendo las yemas con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea.
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Poco a poco agregue la harina, revolviendo bien después de cada adición. Mientras tanto, calienta la leche en una cacerola y agrega la ralladura de limón para darle sabor.
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Deje que la leche se enfríe y luego agréguela a la mezcla de huevo preparada anteriormente. Para obtener una crema pastelera suave y cremosa, mézclala constantemente para evitar grumos.
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Continúe cocinando a fuego muy bajo hasta que la crema alcance la consistencia deseada. ¡La crema ligera está lista! Fácil, rápido e increíblemente sabroso.
Cremas famosas en repostería
En el mundo de la repostería existen muchas cremas famosas además de las clásicas natillas. Estas cremas son amadas por hacer que los postres sean más suaves y sabrosos. allá crema ganache Por ejemplo, es una mezcla de chocolate derretido y nata caliente.
Crema ganache – wineandfoodtour.it
Esta crema rica y aterciopelada se utiliza para rellenar tortas, cupcakes o como glaseado para postres de chocolate. Según las proporciones entre el chocolate y la nata, la ganache puede ser más espesa o más líquida, ofreciendo infinitas posibilidades de uso y personalización.
hay, también crema de sabayón, también conocido como ponche de huevo, es una preparación salada a base de huevo, azúcar y vino dulce que se usa a menudo en repostería. Esta crema, de textura aterciopelada y rico sabor, se puede utilizar en multitud de recetas dulces y es una de ellas. una verdadera delicia para los mejores gustos.
Esta crema se puede servir sola, y posiblemente acompañada de fruta fresca o galletas crujientes. Sin embargo, sus posibilidades en la cocina son infinitas. Se suele utilizar como relleno de tartas y pasteles, como la famosa pastelería torta de San Honore, un manjar de la repostería francesa. Además, se puede utilizar como relleno de crepes, tortitas y hojaldres de crema, o como acompañamiento de helados y semifridos.