Cuando hablamos de pescado azul nos referimos a una gran variedad de peces que se pueden pescar fácilmente en el mar Mediterráneo. ¡Veamos qué peces pertenecen a esta categoría!
No todo el mundo sabe a qué se refiere el pescado azul Pescado de diferentes tamaños y color Espalda azul oscuro atrapado en el mar Mediterráneo. es su caracterizacion Así es el color de la barrigaese rango De plata a verde. Algunas especies son más comunes, otras son menos comunes, ¡así que conozcamos todos los peces que pertenecen a la categoría de peces azules!
Porque se llama el pescado azul.
El término pez azul se refiere a los diferentes tipos de peces de agua salada que se encuentran Es fácil de encontrar en el Mediterráneo. Tiene propiedades físicas y nutricionales especiales.
Pescado azul – wineandfoodtour.it
La definición se hace con fines puramente comerciales, de hecho dentro de la categoría también hay peces con características específicas.
Características físicas del pescado azul
Es lo que se denomina el típico color azul, a veces con tendencia al verde.El pez azul tiene el vientre blanco o plateado y no tiene escamas. Tiene un cuerpo cónico, lo que le permite moverse con facilidad en el mar. Tamaño pequeño a mediano.
Se alimenta de larvas, crustáceos y plancton.y otros moluscos y peces, que están presentes en cantidades ingentes en nuestros mares porque se reproducen con tanta facilidad y en cualquier época del año, que mantienen su coste bastante bajo.
Mostrador de pescado – Wineandfoodtour.it
Propiedades nutricionales
Lo que diferencia al pescado azul de otros peces es su abundante presencia Omega 3, Las llamadas grasas buenas Son buenos para el corazón y la circulación sanguínea.. De hecho, son esenciales para prevenir enfermedades graves como el Alzheimer y para combatir varios tipos de tumores.
También hay muchas vitaminas en el pescado azul, como: Vitaminas A, B, Dasí como muchos minerales Como calcio, fósforo, zinc y potasio.Flúor, yodo y selenio. También contiene un buen porcentaje de proteínas de alto valor biológico.
¿Qué peces pertenecen a esta categoría?
entre pescado azul Lo encontramos más común Sardinas, anchoas, caballa y arenqueY salmonete y atun Pero hay otros que quizás no conozcas. Aquí hay una lista completa de pescados que pertenecen a la categoría de pescado azul:
- salud Se encuentra principalmente en el sur del Mediterráneo y se parece a las sardinas.
- aguja – Con un alto contenido en Omega 3, tiene un color verdoso alrededor del hueso.
- cernícalo (o cernícalo) – caza en ríos y lagos y puede alcanzar los 50 cm de longitud;
- sándalo – pescar en pleno invierno y en playas de arena;
- sirio – Es más fácil atraparlo en el período de otoño;
- litchia – Es una especie que puede alcanzar los dos metros de longitud;
- Lanzarote – muy similar a la caballa;
- Bonito – tiene un sabor muy fuerte;
- invernadero – también hasta 1 m de largo, con una mancha negra en la aleta pectoral;
- espadines (o escutelaria) – similar a las sardinas, pero de color más claro;
- azúcar (o acedera) – fácilmente digerible y capturado desde la primavera hasta el verano;
- delfines – También se le llama pez rubio.
¡Con esta lista bien surtida de tipos de pescado azul, puedes cambiar tu dieta cuando quieras!