La papaya es una de las frutas exóticas más famosas del mundo, que ahora ha entrado con fuerza en nuestras mesas. Es una fruta tropical cultivada principalmente en Asia, África, Estados Unidos y México, y recolectada en verano u otoño. Sin embargo, está disponible comercialmente durante todo el año, incluso en forma de jugos y extractos.
Debido a su sabor excepcional, la papaya se usa a menudo en muchas recetas para agregar un toque de dulzura a platos salados, guarniciones y postres.
Además de su extrema versatilidad culinaria, la papaya también es una fruta que puede aportar mucho Beneficios por salud. De hecho, pronto desvelaremos las principales propiedades de esta excelente fruta, sin olvidarnos de posibles contraindicaciones.
No todo el mundo sabe que esta fruta exótica rica en antioxidantes puede interferir con los anticoagulantes
En primer lugar, la papaya contiene muy pocas calorías (28 por cada 100 gramos), que consisten en carbohidratos (91 %), proteínas (6 %) y líquidos (3 %).
Además, también es una excelente fuente de antioxidantes, útiles por ejemplo para mantener el funcionamiento del sistema inmunológico. Entre estas sustancias, recordamos la papaína que, gracias a sus supuestas propiedades antiinflamatorias, puede ser eficaz contra los golpes y las alergias.
Finalmente, gracias a los demás elementos que la componen, la papaya también puede considerarse un aliado para la salud cardiovascular.
En cuanto a las contraindicaciones, te recordamos que la papaya puede interferir en la acción de algunos fármacos anticoagulantes. Lo mismo con las pasasPor lo tanto, es importante no comer esta fruta antes o después de tomar los medicamentos mencionados anteriormente.
Cómo utilizar la papaya en la cocina
Por lo tanto, no todos saben que esta fruta exótica rica en antioxidantes puede interferir con los anticoagulantes.
Sin embargo, quienes no toman estos medicamentos pueden aprovechar la papaya de diversas formas y hacer centrifugados, extractos, jugos y tisanas. Sin embargo, esta es una fruta que también puede mejorar muchas recetas dulces, como pasteles y tartas.
Para hacer un excelente pastel, por ejemplo, basta con mezclar 300 gramos de pulpa de papaya con 200 gramos de azúcar. Después de la primera agitación, agregue jugo de limón, 2 huevos, 350 gramos de harina y una bolsa de polvo para hornear a la batidora. Mezclamos todo nuevamente y también vertemos mantequilla derretida, Que en realidad podemos reemplazar con estos otros alimentos saludables.
Una vez que la masa esté lista, coloque papel pergamino en la sartén y vierta todo dentro. Una vez hecho esto, horneamos a 180 grados durante una media hora y estamos listos para servir.
