Todo está listo para la segunda edición de festival de la longevidad, Fundado y organizado por Pietro Miro Consorcio Costa Esmeralda Y Elex Producciones. Un día lleno de ideas en un contexto deslumbrante como Porto Cervo. El 31 de agosto, expertos internacionales discutirán temas de cercano interés científico como la alta concentración de centenarios en algunas regiones del mundo. En realidad es un fenómeno muy complejo pero que no ha detenido a muchos científicos en esta larga búsqueda de los secretos de la longevidad. Entre ellos también se encuentra el profesor Giovanni Scapagniniprofesora de nutrición clínica de la Universidad de Molise, optó por abordar el tema de las zonas azules desde todos los puntos de vista.
Entonces, ¿cuáles son las características que hacen… Áreas azules ¿Ogliastra y Okinawa son tan increíblemente cercanas?
“Hay muchos puntos en común. Si comparamos las Zonas Azules, especialmente Okinawa y Cerdeña, hay aspectos comunes relacionados con la actividad física que nada tienen que ver con el deporte. A lo largo de su vida, las personas mantienen un estilo de vida muy activo y al aire libre. Desde el punto de vista nutricional, también están menos contaminados por la globalización, ya que viven casi exclusivamente de productos cosechados y se desarrollan gracias a relaciones sociales sólidas y seguras. En este caso, la vida no está contaminada por los ritmos y presiones de las grandes ciudades”.
En su opinión, ¿es posible “medir” la salud de un individuo?
“Existen muchos biomarcadores de salud que son útiles para determinar nuestra edad biológica, que también puede diferir de la edad que figura en nuestro documento de identidad. Entre los distintos biomarcadores, uno de los más interesantes son, sin duda, los telómeros, es decir, los tipos de tapas situadas en la parte superior de nuestros cromosomas que se pueden comparar con un reloj de arena. A medida que envejecemos, estos elementos se vuelven cada vez más cortos. También existen genes llamados genes reloj y varios factores relacionados con la bioquímica que también pueden usarse para comprender si envejecemos bien o mal. Por no hablar de las numerosas técnicas de imagen que nos proporcionan información muy útil sobre el estado del cerebro que envejece y nuestro sistema musculoesquelético”.
