La sandía es una de las frutas emblemáticas del verano, gracias a su sabor dulce y aroma refrescante, por lo que es ideal para meriendas, aperitivos o cenas. También existen variedades de invierno que las hacen apreciadas durante todo el año. Sin embargo, es necesario conocer sus propiedades y las cantidades adecuadas para su consumo.
Propiedades nutricionales de la sandía
- Coma pocas calorías: Contiene sólo 34 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes desean mantener su figura.
- Alto porcentaje de aguaEstá compuesto por un 90% de agua. Es excelente para la hidratación y tiene una buena capacidad diurética. Es útil para depurar los riñones y prevenir la deshidratación.
- Rico en vitaminas y minerales.La sandía es una valiosa fuente de betacaroteno, potasio, vitamina A y vitamina C, que contribuyen a muchos beneficios para la salud.
Beneficios de la salud
- Antioxidantes y antitumorales.: el Betacaroteno Contenido en la sandía combate los radicales libres, reduciendo el envejecimiento celular y el riesgo de tumores.
- Bajar la presión arterialEl potasio promueve la diuresis, lo que ayuda a reducir la presión arterial.
- Protección de la visión: La vitamina A protege contra la degeneración macular, una condición asociada con el envejecimiento de los ojos.
- Prevenir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacosLa adenosina que se encuentra en la sandía ayuda a diluir la sangre, reduciendo el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
- Estimular el sistema inmunológico.: La vitamina C fortalece el sistema inmunológico y protege contra bacterias y virus.
- Salud renal: El alto contenido de agua estimula la diuresis, lo que ayuda a mantener la salud de los riñones.
Consejos de consumo
La sandía se debe consumir fresca, sin piel ni semillas. Una ración ideal es de unos 150 gramos, lo que equivale a dos rodajas de fruta. Durante la temporada también se puede tomar a diario, pero es importante no excederse debido al alto índice glucémico.
Formas innovadoras de consumir sandía
La sandía es un ingrediente versátil y se puede utilizar en muchas recetas:
- Zumos y batidosMezclar con otras frutas, como melocotones, fresas, albaricoques y limón, o con verduras, como apio y pepino, para obtener bebidas refrescantes y nutritivas.
- ensaladas de veranoSirva con verduras frescas, queso y nueces para obtener ensaladas ligeras y deliciosas.
- Aperitivos y entrantes: Sirva con jamón crudo o mozzarella para un aperitivo sencillo pero sofisticado.
- Dulces y dulces: Se utiliza en helados, sorbetes, macedonias de frutas para postres frescos y saludables.
La sandía es una fruta deliciosa y nutritiva, apta para multitud de preparaciones culinarias. Comer sandía todos los días puede proporcionar muchos beneficios para la salud, siempre y cuando no la comas en exceso. Probar diferentes recetas puede hacer que comer sandía sea más divertido y variado.
