Gracias a esta comida, tenemos la posibilidad de preparar deliciosos postres, condimentarlos y darle un toque extra a los platos que preparamos. De hecho, la mantequilla es un alimento tan versátil en la cocina que, como con cualquier otro alimento, no se debe abusar de ella.
Algunos piensan que es malo para la salud, pero esta es la verdad sobre este alimento que solemos tener en el refrigerador.
Algunos estudios científicos y campañas de difamación en el pasado no han dictado noticias completamente honestas sobre el consumo de mantequilla y se sugieren como una alternativa al consumo de alimentos químicos no saludables.
Mucha gente piensa que la mantequilla engorda, aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, contiene mucho colesterol y aumenta el riesgo de cáncer.
Aquí hay algunas aclaraciones sobre este tema antes absoluto.
Algunos piensan que es malo para la salud, pero esta es la verdad sobre este alimento que solemos tener en el refrigerador.
La mantequilla engorda
Esta afirmación no es del todo correcta.
La mantequilla, como muchos, es un alimento excelente y debe incluirse en una dieta sana y equilibrada.
Como sabemos que este alimento es rico en grasas, es por ello que la dosis diaria recomendada a tomar es de diez gramos.
Aumento de la enfermedad cardiovascular
Se cree que el consumo de mantequilla provoca un aumento de las enfermedades cardiovasculares.
Esta noticia es falsa. Algunos estudios han afirmado que incluir productos lácteos en la dieta ayuda a prevenir estos riesgos.
Colesterol en mantequilla
La mantequilla contiene 250 gramos de colesterol por cada 100 gramos de producto consumido, que es el colesterol máximo que podemos absorber al día. Si tomamos una dosis diaria de 10 gramos todos los días, no tendremos problemas de colesterol.
La mantequilla causa cáncer
Esta noticia se difundió especialmente en la Segunda Guerra Mundial, y algunos estudios en ese momento la respaldaron. La mantequilla no causa cáncer y esto se publica en el American Journal of Clinical Nutrition.
Esta comida contiene Vitamina D, CLA y calcio, que son elementos que pueden proteger nuestro cuerpo del cáncer, especialmente el cáncer de mama.
¿Por qué comes mantequilla?
Todos los productos lácteos, incluida la mantequilla, contienen calcio y por tanto favorecen el proceso de lipólisis, es decir, contribuyen a la reducción de la masa grasa en el organismo.
La mantequilla también contiene vitamina A, que defiende la tiroides y las glándulas suprarrenales.
En la mantequilla hay lecitina, que regula la absorción de colesterol y grasas.
