Una fruta exótica con muchas propiedades: dos nuevos estudios revelan los beneficios del mango
Se cultiva en más de 100 países, empezando por India, y es consumida por una población muy diversa, Los mangos, con su sabor dulce y refrescante, se encuentran entre las frutas más populares del mundo. También se valora como fuente de compuestos protectores con Propiedades antioxidantes, como gallutaninos y mangiferinas, que se sabe que contrarrestan el estrés oxidativo asociado con la vida diaria y la exposición a toxinas. Pero los beneficios de los mangos no terminan ahí. Dos nuevos estudios presentados en la conferencia anual de la American Dietetic Association lo reclaman El mango parece desempeñar un papel en la reducción del riesgo de enfermedad vascularTambién ayuda a mejorar los niveles de antioxidantes en adultos sanos con sobrepeso u obesidad.
Propiedades del mango
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El mango contribuye a la dieta con Variedad de nutrientesfitoquímicos y compuestos bioactivos, incluido el 50 % del valor diario (DV) de vitamina C, el 15 % del DV de folato y el 15 % del DV de cobre. El mango también es una fuente predominante del compuesto bioactivo mengiferina. Explica Mi Younghong, autora de ambas monografías y profesora de la Escuela de Ciencias del Ejercicio y Nutrición de la Escuela de Salud y Servicios Humanos de la Universidad Estatal de San Francisco (EE. UU.).
Mango porque te hace bien: el estudio
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Los dos estudios siguieron a 27 participantes con sobrepeso u obesos (16 hombres, 11 mujeres) entre las edades de 18 y 55 años durante 28 semanas. Todos fueron divididos en dos grupos y se les indicó que comieran un refrigerio de mango de 100 calorías (1 taza) o un refrigerio de galleta bajo en grasa de 100 calorías durante 12 semanas como parte de su patrón y hábitos alimenticios normales. Después de las primeras 12 semanas, los participantes tomaron un descanso de 4 semanas, luego cambiaron de grupo y comieron un refrigerio alternativo durante otras 12 semanas. Durante cada período de estudio, proporcionaron muestras de sangre en ayunas. De esta manera, los investigadores encontraron que al comer un bocadillo de mango en comparación con una comida de galletas bajas en grasa después de la intervención de 12 semanas, se produjeron cambios positivos en dos marcadores de estrés oxidativo, molécula de adhesión de células vasculares reducida-1 (VCAM-1) y aumento de la superóxido dismutasa (SOD). mientras Los resultados del segundo estudio muestran un aumento significativo de la glutatión peroxidasa (GPX), una poderosa enzima antioxidante. SOD y VCAM-1 juegan papeles opuestos como factores de riesgo vascular. Mientras que la enzima SOD reduce el riesgo al descomponer moléculas de oxígeno cargadas llamadas radicales superóxido, 3 que son tóxicas, el gen VCAM-1 hace que las células se adhieran a lo largo del revestimiento del sistema vascular, lo que aumenta el riesgo de problemas al convertir el peróxido de hidrógeno en agua. en el cuerpo, reduciendo así los efectos oxidativos nocivos del peróxido de hidrógeno”, comenta Young Hong.
conclusiones
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Aunque los estudios recibieron financiamiento de la Asociación de Productores de Mango, se consideraron lo suficientemente confiables como para ser tan Presentado en Nutrition 2023, conferencia anual de la American Dietetic Association. Los mangos tienen un perfil nutricional impresionante, proporcionando más de 20 vitaminas y minerales diferentes en solo tres cuartas partes de una taza. La esperanza de que también puedan tener un efecto beneficioso sobre las enfermedades vasculares inspira a la comunidad científica: «Las enfermedades vasculares incluyen los accidentes cerebrovasculares, que son la tercera causa de muerte en los Estados Unidos», comentan los autores. «Ayudar a los estadounidenses a encontrar soluciones nutricionales para reducir el riesgo, como incluir más frutas, como mangos, en la dieta, es clave para revertir estas tendencias y mejorar la salud de todos».
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