Las nueces corresponden a un determinado tipo de fruta que durante siglos no solo se consideró comestible sino también importante y frecuentemente presente en la alimentación humana. Específicamente, el término «nuez» se refiere a las semillas en las drupas, encerradas en una cáscara leñosa que actúa como protección contra factores externos, y el término «nuez» también se usa para definir de manera incorrecta pero general a la fruta seca. Las nueces corresponden a uno de los primeros ejemplos de alimentos que la naturaleza nos proporcionaba de forma automática, y hoy en día son prácticamente inevitables por sus propiedades nutritivas, su capacidad de integración y su suavidad en la cocina. Pero, ¿las nueces también pueden ser malas para ti?
«¡Las nueces son malas!»: cuidado, esto es lo que puede pasar
Se define la planta de nueces Juglans dirigido Es originaria de la región comprendida entre el sur de la Península Balcánica y Asia Central, aunque el hombre la introdujo desde la época clásica en toda Eurasia y a partir del siglo XVII también en América.
Es reconocido por su alto poder proteico pero también beneficioso en el sector de la salud como fuente de Omega-3 (grasas buenas a menudo mencionadas) y tampoco carece de fibra y antioxidantes como la vitamina A, vitamina E, B1 y B2, ácido fólico. y la mencionada fibra, que hace que esta fruta también sea muy útil para la nutrición deportiva.
Las nueces son un alimento súper importante para casi todas las dietas (incluso los diabéticos pueden usarlas, obviamente sin «condimentar» de ningún tipo, porque también son buenas para el sistema nervioso, estimulando la producción de melatonina y triptófano.
Sin embargo, cada vez es menos inusual la arraigada sensibilidad de la población al fruto seco, que también puede provocar dolores abdominales, vómitos y dificultad para respirar debido a una intolerancia común.
Además, las nueces son ricas en calorías (el promedio de calorías es de más de 600 gramos por cada 100 gramos), por lo que comerlas por encima de la dosis recomendada de 3 por día puede causar un aumento de peso corporal.
