Dieta flexible: cómo funciona, sus beneficios para los deportistas

Es un sistema que puede garantizar diversos beneficios a los deportistas y otras personas. Descubramos cómo y por qué funciona.

Alguien se está centrando en ello. cetogénico Está en Paleo A medida que se acerca el verano, aparecen en las redes sociales nuevas y extrañas dietas que prometen el milagro de una prueba de traje de baño. Pero, como vienen señalando los médicos desde hace algún tiempo, no todas las dietas cumplen sus promesas. De hecho, muchas veces ocurre todo lo contrario. Sin embargo, uno realmente puede marcar la diferencia, sin mucho estrés: Dieta flexible. pero como funciona?

Flexibilidad nutricional

Este concepto se abordó recientemente en el libro más vendido «Think Like A Dietitian». Joyce Pattersonse especializa en atención y educación sobre diabetes en Medicina de Michigan en Ann Arbor (Estados Unidos de América), y se basa en el concepto de este La flexibilidad dietética es más sostenible que un plan de dieta estricto y también puede conducir a mejores resultados con el tiempo.. El concepto fue expresado hace unos años también en el libro. «Dieta, no dieta» Escrito por la experta en nutrición italiana Deborah Racio.

Dieta y ciencia

Las dietas más populares se basan en unos pocos evidencia científica, Aunque hay algunos como el Mediterráneo que le gustan Amplio apoyo científico A otros les gusta cetona Y el Ayuno intermitente Lo cual, bajo supervisión médica, puede resultar eficaz para mantener alejados a algunos. Condiciones metabólicasContribuyendo a la pérdida de peso. Pero no todo el mundo puede seguirlos y beneficiarse de ellos. «Cuando una dieta se muestra prometedora en la investigación, muchos médicos bien intencionados pero poco expertos en nutrición se apresuran a recomendarla», admite Patterson. “Pero a partir de dietas bajas en Grasas Para aquellos que tienen un bajo contenido de carbohidratos Incluso el ayuno, irónicamente, la dieta más popular es la más restrictiva. «No es de extrañar que tiendan a ser insostenibles durante largos períodos».

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¿Qué es una dieta flexible?

Una dieta flexible es una dieta que no da o no debe dar la sensación de que estás “a dieta”. Implica realizar un seguimiento de su ingesta de macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) para alcanzar su objetivo de composición corporal. En una dieta flexible ningún alimento se considera bueno o malo. Cada alimento (no procesado) tiene su lugar en términos de salud y rendimiento. En la práctica, es la comida la que se adapta al estilo de vida y no al revés. El objetivo es alcanzar nuestros objetivos de salud, sin sacrificar la salud. Sus sabores de comida. En resumen, es más que una simple dieta, es una forma de comer sostenible a largo plazo, si no para toda la vida. Pero ojo: esto no significa que podamos permitirnos todo lo que nos guste.

Con estándares

Una dieta flexible que se precie siempre requiere conciencia y medición. por ejemplo, En algunos casos, quienes lo siguen cuentan los macronutrientes, es decir, los tres componentes que componen las calorías de nuestros alimentos: proteínas, grasas y carbohidratos. Cada macronutriente consta de diferentes cantidades de calorías y tiene efectos únicos en nuestro cuerpo. Sin embargo, no todo el mundo prefiere este enfoque: Patterson cree que la mayoría de las dietas flexibles funcionan porque, independientemente de si controlamos las calorías, los carbohidratos, las grasas o las proteínas, Se suelen aplicar algunos conceptos básicos, como controlar los azúcares añadidos, los nutrientes y los alimentos ultraprocesados.

El experto americano sugiere, por ejemplo, La regla “80/20” implica seguir las recomendaciones nutricionales el 80% del tiempo y no preocuparse por el 20% restante, teniendo en cuenta la practicidad, los gustos y las interacciones sociales. Independientemente del tipo de dieta flexitariana que se elija -siempre con la ayuda de un nutricionista- gran parte de la literatura científica coincide en que una dieta saludable y flexible tiene éxito porque inculca un comportamiento diferente en las personas. Modelo mental: Si pudiéramos ver los alimentos fuera de la dicotomía bueno-malo, sería más probable que comiéramos nuestros alimentos dulces o salados favoritos en cantidades razonables, teniendo cuidado de no excedernos.

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Dieta para deportistas

Un estudio de 2021, realizado con personas bien formadas Está sujeto a un protocolo de dieta restringido (estricto) en comparación con su enfoque. Protocolo de dieta flexible, dio resultados interesantes. De los 39 participantes sanos y entrenados, divididos en 20 (flexibles) y 19 (rígidos), después de 10 semanas de dieta y 10 semanas después de la dieta, ambos grupos perdieron casi el mismo peso: 2,6 kg (flexibles). versus 3 kg (rígido). En el grupo de dieta flexible, Pérdida de peso promedio Fue de 2,6 kg durante el estudio de la fase de dieta de 10 semanas. Pero después de la dieta, El grupo de la dieta flexitariana ganó 1,7 mil Mientras que los que siguieron una dieta estricta ganaron sólo 0,4 kilogramos. Sin embargo, este es el peso corporal total ganado y perdido, Sin tener en cuenta la masa grasa y magraEn un análisis posterior, los investigadores encontraron que los participantes del grupo de dieta flexible no ganaron grasa durante el ejercicio. Fase post-dieta. Un poco de peso, sí, pero un peso “bueno” y sin especiales presiones y sacrificios.

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